Ofenspargel mit Zitronensaft und Parmesan

7. April 2019Sarah @ TOP OF THE TOPF
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Leckerschmecker Spargelzeit! Wie ihr bestimmt schon bemerkt habt, bin ich ein großer Spargelfan, und daher hab ich hier ein einfaches, schnelles und leckeres Spargelrezept für euch – ideal als Beilage.


 

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  • VORBEREITUNG: 5 Minuten
  • ZUBEREITUNG:: 15 Minuten
  • INSGESAMT:: 20 Minuten
  • Portionen: 2

ZUTATEN FÜR OFENSPARGEL:

  • 400 g grüner, Spargel
  • nach Belieben Meersalz
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Belieben Zitronensaft
  • nach Belieben Parmesan, frisch gerieben

ZUBEREITUNG:

  • Wie schon angekündigt, dieses Rezept ist super einfach und super schnell umzusetzen.
    Zuerst heizt ihr den Backofen auf 200 °C Ober/Unterhitze vor. Dann wascht ihr den Spargel und schneidet die holzigen Enden ab (ca. 1-2 cm). Der Spargel wird ein eine Auflaufform gelegt, möglichst so dass sie die Stangen alle nebeneinander liegen. Dann könnt ihr 2 EL Olivenöl drüber verteilen und die Spargelstangen mit Meersalz würzen. Anschließend wird der Spargel für 15 Minuten bei 200 °C im ofen gegart und danach mit frischem Zitronensaft und Parmesan verfeinert.

    Der Spargel ist eine schöne Beilage zu Fleisch und Fisch!

    Lasst es euch schmecken.

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