Dieser leckere Dip ist sehr einfach und schnell zuzubereiten.
Zuerst wird die Avocado halbiert, der Kern entfernt und das grüne Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale geholt und in eine Schüssel gegeben. Dies könnt ihr nun mit einer Gabel zu einem Mus zerdrücken. Anschließend werden 2 EL Speisequark, sowie 1 EL Zitronensaft und jeweils 5 Prisen Kreuzkümmel und Cayennepfeffer untergrührt. Nun könnt ihr noch zusätzlich mit Salz & Pfeffer abschmecken. Als nächstes werden die Paprika und die beiden Kirschtomaten gewaschen, halbiert, der Strung entfernt und die Hälften entkernt. Nachdem ihr die Paprika und Kirschtomaten in kleine & feine Würfel geschnitten habt, werden diese unter die Creme gemengt. Zum Schluss kommt noch 1 TL fein geahckter Koriander (entweder TK oder frisch, aber bitte nicht getrocknet) dazu und fertig ist der schöne Sommer-Dip.
Passt hervorragend zu Baguette und Nachos, aber auch zu Grillfleisch / Grillkäse.
Lasst es euch schmecken.
